每个人都想拥有健康苗条的身材，减肥一直都是所有大部分人爱谈的话题。减肥的两大原则是减少摄入和增加消耗， 能够双管齐下，一方面调整饮食，一方面加强运动。另外，多补充维生素对减肥也极有帮助，而且事实上不管是采取哪一种减肥方式，维生素的补充都是不能忽略的。因为维生素，特别是维生素C，对保养我们的皮肤起着非常重要的作用。
生活中无论胖还是瘦，健康才是最重要的，节食的方法会对身体造成 。这是因为以节食手段来减肥的时候，由于吃进去的食物减少，连带使各种维生素的摄入也变少，容易引起各种维生素缺乏的症状，造成减肥后遗症。但其实维生素本身并没有热量，有的还能帮助热量代谢，例如维生素B群里的B1、B2、B6和B12都能够促进脂肪、蛋白质、糖类的代谢，具有燃烧脂肪、避免脂肪囤积的功效。这些维生素的主要来源是粗粮、蔬果和奶蛋等，尤其是粗粮具有热量低、维生素高的优点，减肥的人常常不吃饭，其实可以用粗粮来代替，既能有饱足感，又能帮助减肥。而目前非常流行的啤酒酵母，也是因为富含维生素B群而成为减肥圣品。肥胖是一种代谢失衡的状态，而维生素B群正是影响我们身体代谢的重要营养素，因此，维生素B群摄取不足会导致肥胖。需要注意的是白癜风患者尽量少吃一些含有维生素C、辛辣的食物，这样会对身体的恢复有帮助。
我们应该健康的减肥，多运动，其但是节食会使身体所需的营养物质不足。食物里面含有丰富的维生素B群，假使完全不摄取，对身体还是会有影响的，例如缺乏维生素B1，人体就无法顺利地将葡萄糖转为热量;而缺乏维生素B12则无法顺利代谢脂肪酸，且会导致脂肪、蛋白质及碳水化合物无法被身体适当运用。应该保持健康的减肥方式，持之以恒，苗条的身材不再只是梦想，会变成现实。
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